membuat saus spaghetti. Masakan atau racikan pasta yang banyak disukai oleh orang Indonesia ini memang sangat populer didunia dan banyak macamnya seperti : Spaghetti Sosis, Spaghetti Carbonara, Spaghetti Bolognesse dsb. Untuk dapat membuat masakan spaghetti Anda tidak perlu susah payah mencarinya, karena bahan-bahan yang diperlukan bisa dikatan selalu ada disekitar kita. Berikut kami berikan beberapa resep spaghetti :

Kumpulan Resep Spaghetti

Resep Spaghetti Sosis

Bahan Spaghetti Sosis

• 200 gr spaghetti kering
• 1 lt air
• 1 sdt garam

Bumbu Spaghetti Sosis

• 1 sdm mentega
• 2 btr bawang putih, cincang halus
• 1 btr bawang bombay kecil, cincang halusl
• 3 bh sosis siap saji, potong-potong sesuai selera
• 3 sdm saos tomat botolan
• 2 buah tomat merah, rebus bentar, buang kulit dan bijinya, cincang kecil
• 1 sdt saos cabai botolan
• 1/2 sdt oregano kering
• 1/2 sdt basil kering
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• (bisa ditambahkan daging giling bila suka)
• 1/2 gelas air

Cara Membuat Spaghetti Sosis

• Rebus air+garam hingga mendidih, masukkan spaghetti kering, diamkan kurleb 10-12 menit, hingga memutih. (al dente)
• Sambil menunggu spaghetti matang, tumis bawang bombay cincang, lalu bawang putih cincang sampai harum.
• Masukkan sosis, aduk2 hingga agak matang, masukkan tomat cincang.
• Masukkan saos tomat, saos cabai, oregano kering dan basil kering. Aduk-aduk sebentar.
• Masukkan gula, lada dan garam. Tuang air. Aduk2 hingga agak mengental.
• Bila spaghetti belum matang, matikan api tumisan.
• Jika sudah spaghetti sudah matang, tiriskan, lalu masukkan ke tumisan. Nyalakan api, aduk2 hingga rata. Matikan api.
• Hidangkan spaghetti sosis dengan taburan keju parmesan bubuk.

Resep Spaghetti Carbonara

Bahan Spaghetti Carbonara

• 400 g spaghetti segar
• 100 g beef bacon
• 4 kuning telur ayam
• 80 g keju parmesan Parmigianino
• 250 ml fresh cream
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat Spaghetti Carbonara

• Rebus spaghetti hingga lunak dalam air mendidih yang dibubuhi garam.
• Iris beef bacon memanjang dan tumis dalam wajan panas hingga agak kering. Angkat.
• Kocok kuning telur bersama keju, krim dan 2 sdm air panas hingga tercampur rata.
• Tambahkan merica dna garam, kocok rata.
• Panaskan wajan, masukkan campuran krim.
• Masak hingga kental.
• Masukkan spaghetti dan beef bacon.
• Aduk cepat hingga tercampur rata. Angkat.
• Taburi keju parmesan dan merica hitam.
• Sajikan hangat.

Resep Spaghetti Bolognesse

Bahan Spaghetti Bolognesse

• 500 g. Spagheti La Fonte
• 250 g. Daging giling
• 250 g. Wortel cincang
• 250 g. Batang seledri cincang
• 5 Siung bawang putih cincang
• 150 g. Bawang bombay cincang
• 680 ml. Saos tomat
• 1 sdm. Oregano
• 2 sdt. Lada hitam bubuk
• 30 g. Kaldu sapi bubuk
• 2 liter air panas
• 2 sdt. garam
• 1 sdm. gula pasir
• 3 sdm. maizena

Cara Membuat Spaghetti Bolognesse

• Rebus Spaghetti al dente sesuai petunjuk pada kemasan
• Tumis bawang putih, bawang bombay, wortel, dan seledri sampai layu
• Masukkan daging tumis sampai matang, tambahkan air, aduk rata
• Tambahkan 340 ml. saos tomat, kemudian bumbui lada, garam, oregano, kaldu sapi bubuk dan gula pasir, aduk rata, didihkan
• Masukkan sisa saos tomat (340 ml), didihkan dengan api kecil selama 30 menit kentalkan dengan maizena sampai saos menjadi merah.
• Hidangkan panas, taburi dengan keju parut dan peterseli cincang

Resep Saus Spaghetti

Bahan Saus Spaghetti

• 250 gr spagheti, rebus aldente
• 100 gr keju, parut
• 250 gr ikan tuna, cincang kasar
• 200 gr udang, cincang kasar
• 200 ml susu
• 100 ml keju, parut
• 3 sdm saus tomat
• 2 buah tomat, seduh air panas, kupas kulitnya, haluskan
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 1 buah bawang bombai, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt merica halus
• Garam secukupnya
• 3 sdm mentega, untuk menumis

Cara Membuat Saus Spaghetti

• Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum
• Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam dan merica, aduk rata.
• Masukkan daun bawang dan telur, aduk-aduk
• Tambahkan tomat yang dihaluskan, udang, tuna dan kapri, aduk sampai rata.
• Tuangkan susu cair.
• Masak sampai mendidih, masukkan keju, aduk rata. Angkat.
• Sajikan spagheti dengan saus dan taburan keju parut.

Tips Cara Membuat Spaghetti

• Rebus pasta dengan air sampai pastanya terendam semua.
• Tambahkan sedikit garam untuk menambah citarasa.
• Segera tiriskan pasta begitu sudah mencapai waktu sesuai dengan aturan di kemasan.
• Jangan tambahkan minyak karena justru akan mencegah saus terserap ke pasta.
• Gunakan pasta panjang (mis: spaghetti) dengan saus encer dan pasta pendek dengan lobang (mis: penne) dengan saus kental.
• Air rebusan pasta bisa digunakan untuk mengencerkan saus.